特別価格〜超熟成北あかり5k+旬野菜3千円

販売価格 4,500円(税込)
購入数

期間限定特別価格 

山田農園産
「北あかり」5k。
(エコファーマー認定・超減化学肥料・超減農薬)


【特 徴】

北あかりは黄色の強いホクホクとしたじゃがいもです。
佐々木ファームのアイスシェルター施設で熟成させると
益々甘くなり旨味が増すため
絶大な人気を誇り、リピーターが増えています。

ホクホク感を生かした料理法、
ポテトサラダや粉ふき芋など
シンプルないもの味わいを楽しむ調理法がおすすめです。


【新と熟成の違い】

新じゃがは若いフレッシュな味わいが一般的です。
それを 5度以下の一定の寒さの中に保存することができる 雪室や氷室の施設に貯蔵すると
野菜が凍らないように自分のでんぷんの一部を分解して糖に変える糖化現象が起こり
色・味がより濃くなり、美味しくなります。


【寒さを資源としたエコな貯蔵庫・雪室・氷室と
 アイスシェルターは何がちがう?】

気温の低い場所に貯蔵するといずれも糖化が起こりますが
通常の雪室や氷室などは雪や氷が保存できる期間が限られています。

 アイスシェルター(氷室)では200トン以上の固い氷を利用した施設で
年間通じて一定の低温に保てるため、長期間の熟成保存が可能です。

また氷から出る湿度が年中95%以上あるので
野菜たちは乾燥やストレスなく、瑞々しく熟成を重ねます。

  佐々木ファームではアイスシェルターの長所を生かし
より熟成に向く品種を、より熟成に向く環境で保存することで、
最高に美味しい貯蔵野菜を皆様にお届けしています。



【保 管】

アイスシェルターで貯蔵したじゃがいもは
養分沢山蓄えて芽を出す時を待っています。
冷蔵・暗所で、早めにお召し上がり下さい。


【じゃがいもの芽】

佐々木ファームでは自然な保管なため、芽を抑制するガス散布物は行っておりません。   
芽が生えたら、その部分をくり抜いてください。
調理する際にきれいに取り除けば問題ありません。

春になると冬眠から目覚めるのはいのちの摂理。
熟成じゃがいもの味わいは、じゃがいもの生きる力そのものです。

芽が出てきた時は、収穫で土からでて8ヶ月
今も生き続けるいのちの強さを感じていただけたら嬉しいです。


。。。。

【旬野菜詰め合わせ】

佐々木ファームの代表夏野菜と言えばレタス!
エディブルフラワー(食用花)も年々人気が増しています。
花は、ご家庭でも楽しんでいただける
シンプルなレシピをご用意しました。
題して「Bloom Garden〜色とりどりの植物が輝く大地」
食卓で華やかな時間をお楽しみ下さい!!


野菜本来の味を楽しむレシピもお届けします。

【佐々木ファーム産】無肥料・無農薬
 フリルレタス グリーン
 エディブルフラワー(食用花)
 ルッコラ
 コールラビ 
 完熟 紅しぐれ大根(一部割れ・カット)

 
【健康工房】有機・無農薬
 平さや豆ミックス
 ラディッシュ
 新玉ねぎ
葉付き人参

 
【山田農園】超減農薬
 いも 北あかり


合計10種程度
(在庫数により予告なく内容が変更になる場合があります。ご了承ください。)
(写真はイメージです。数量、色、形、大きさはその時々でかわります。)

*のし紙をご希望の方は、ご注文最後にでてくる備考欄に
表書き、お名前をお知らせください。

カラフルで見た目にも楽しくて元気が出る少し珍しい野菜が食べられるのも
詰合せの魅力です!
佐々木ファーム流、簡単でおいしい!のレシピが付くので
あまりお料理しない方もお試しください!


【他商品と同時購入について】
こちらの商品は、他の商品と同時注文が出来ません。
他の商品購入をご希望されるお客様は、
別途ご注文ください。
お手数をお掛け致しますが、何卒ご了承ください。

ご不明な点がありましたら、下記へお知らせください。
メール:shop@saakifarm.net
電話・FAX:0142-87-2667

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