【氷熟野菜】旨甘セット約5��
氷熟野菜とは、自然栽培で育った格別の味わいのお野菜を、
アイスシェルター（氷室）の寒さの中で３ヶ月以上熟成させて
旨味・甘みをさらに引き出した唯一無二の味わいを持つお野菜です。
旨みと甘みをぎゅっと濃縮した根菜たちを中心とした
佐々木ファームの"今"しか味わえないセットになっています。
アイスシェルター×自然栽培
今だけの「旨甘（うまあま）」な野菜たちを、たっぷり詰め込んでお届けします。
※セット内容イメージ
熟成野菜の“濃さ”
旬のフレッシュな味わいとはまた違う深い旨みがたまりません！
煮込みやお味噌汁、炒めものなど日々のお料理に寄り添います。
自然栽培について
肥料と農薬を一切使わない自然栽培で育った佐々木ファームの野菜。
力強く生き抜いた野菜たちは生命力いっぱい。
大地のミネラル由来の味と風味をしっかり感じることができます。
アイスシェルターについて
秋遅くに収穫した野菜は、自然の氷を使用した冷蔵庫「アイスシェルター」で保管し、さらに熟成を重ねます。
アイスシェルターとは、真冬の寒さで５１０トンもの水を氷に変えて、通年を通して一定の冷気と湿度を送ってくれるエコで素晴らしい冷蔵庫です。
自然栽培×アイスシェルター＝氷熟野菜の美味しさ
自然栽培で育った味の濃いお野菜を
寒さの中で熟成させることで、さらに甘味と旨味を引き出し、
まろやかな味わいへと高めています。
そのアイスシェルターの高い湿度と極寒の中で刻一刻と時を刻むように
熟成を重ね、甘みが高まるお野菜たち。
その環境下でおかれた野菜は寒さから身を守るために自らのでんぷん質を糖を変える「糖化現象」を起こします。
シェルターの中で糖化・熟成された野菜は日ごとに旨味・甘みを増して、格別な『氷熟ならではの味わい』がうまれ、これはこの時期、日本中を探しても佐々木ファームでしか味わえない唯一無二の味わいです。
先ずは、届いた野菜に鼻を近づけてそっと匂いを嗅いでください。次に薄く切って生のまま大根を味わってみてください。きっと、野菜の凝縮したいのちの味わいがダイレクトに皆様に届き、皆さんの美味しい笑顔と元気が沸き上がります。
今だけの、
佐々木ファームだけの、
『美味しい！』の先へ、
是非感じて頂けましたら幸いです。
モノではなくいのちをいただくということ
食べることは生きること
食は体を整え、心を潤す“エネルギー源”。
離乳食に。成長期の子どもたちに。
日々がんばるあなたに。
熟成して、さらに力強くなった野菜たち。
いま、いちばんおいしいタイミングで、
あなたのもとへお届けします。
五感がよろこぶ味わいを、
今この時期にぜひ体験してください。
初めての方も、リピーターの方も大歓迎です。
セット内容（目安）
・熟成人参（オレンジ）
・ビタミン大根
・紅くるり大根
・紅しぐれ大根
・じゃがいも（とうや）
※じゃがいもは山田農園産（超低肥料・低農薬）
・ごぼう※健康工房産（有機肥料・無農薬）
・お野菜レシピ
（氷熟野菜をより味わうための方法を掲載しています）
野菜のサイズ、形状について
今回、紅くるり大根や人参は裂けがあるものも含めてお届けさせていただきます。
（また人参は一部カットを含む場合がごいざいます。）
佐々木ファームではサイズの大小・形も含めて"一つのいのち"として取り扱いをさせて頂いております。
自然の力で育つ野菜のそのままの姿をお届けさせて頂きます。
ご理解ご了承の上、ご注文頂きましたら幸いです。
発送・保存・送料について
【発送】
・受注順に順次発送いたします。
・受け取れない日程がある場合は、備考欄にご記入ください。
【保存方法】
・冷蔵庫、または直射日光を避けた涼しい場所で保存してください。
【梱包】
・地球にやさしい梱包でお届けします。
・新聞紙などの再利用資材を使用し、土付きでお送りします。
【送料（ゆうパック80サイズチルド便）】
北海道：1,100円
東北／関東／信越：1,500円
東海／北陸：1,900円
関西／中国／四国／九州／沖縄：2,000円
【 お届け日時指定について 】
通常1-3営業日で発送、発送後1−2日で到着いたします。
（ご注文から商品の到着まで２〜６日）
到着日をご希望される場合は、ご留意の上、備考欄にご記入下さい。
