柔らかくてとってもみずみずしい、そして溢れ出すジュースがあまーくうっとり。
かぶは毎年待ち侘びるこの時期だけの特別のご馳走です。
品種はサラダラティーナというイタリアかぶ。


水分をたっぷり含み、噛むと溢れ出るジュース。
繊維質が少なく、きめ細やかで柔らかい実質は、まるで桃を食べているかのような食感。
浅漬けや、サラダも美味しいですが、スープや、漬物、そしてなんと言っても厚切りにしてこんがり両面焼いたかぶステーキ！！
何個もペロリと食べてしまうほど、食べやすく美味しいです。

佐々木ファームでは、土の温度が高くなる前の初夏に向けてカブを生産します。
柔らかなかぶのファンは人だけではなく虫も、菌も、野菜動物も、みんなの人気者です。
農薬を使わず育てるので虫や線虫の活動が活発に動き出す前に、先に時期をずらして栽培します。
そうすることで、美味しくきれいなカブが出来上がります。
また、洋風和風、どんなお料理にも万能で人気です。
一口齧ると、口いっぱいに広がるカブのジュースが大地のミネラルをたくさん、私たちの体にとどけてくれますよ！

肥料と農薬を一切使わない自然栽培で育った佐々木ファームの野菜。
力強く生き抜いた野菜たちは生命力いっぱい。
大地のミネラル由来の味と風味をしっかり感じることができます。


モノではなくいのちをいただくということ
食べることは生きること

食は体を整え、心を潤す“エネルギー源”。

離乳食に。成長期の子どもたちに。
日々がんばるあなたに。

五感がよろこぶ味わいを、
今この時期にぜひ体験してください。
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